L'Orquestra Ciutat de Torrent es presenta a finals de març del 2000 com a fruit d'un projecte de col·laboració entre el Conservatori Professional de Música i l'Auditori de la ciutat, on s'estableix com a orquestra resident. Està constituïda majoritàriament per professors del Conservatori i músics vinculats a la ciutat de Torrent, amb una trajectòria artística avalada per un prestigi reconegut en l'àmbit solista i també com a participants en altres formacions instrumentals, de cambra, etc.

José Fabra Catalá, professor del conservatori i impulsor del projecte des dels inicis, ha sigut el seu director titular fins a març del 2009. Projecte que hui està consolidat si tenim en compte, entre altres coses, la programació variada que ofereix (concerts simfònics, lírics, populars, pedagògics, representacions operístiques, etc.) tant en la seua seu, l'Auditori, com en altres escenaris. De les temporades anteriors, cal esmentar la col·laboració en el Concurs Internacional de Guitarra Francisco Tárrega de Benicàssim (2003) o en el Congrés Internacional d'Intèrprets de Trompa que tingué lloc a València (2004). A més a més, ha gravat la banda sonora del film Arròs i tartana de José A. Escrivá, coproduïda per TVE i patrocinada per la Generalitat Valenciana, i ha participat en les representacions de les òperes produïdes per l'Auditori de Torrent: El barber de Sevilla de Rossini (2003) Don Pasquale de Donizetti (2004), Rigoletto de Verdi (2005), així com la gran gala lírica en homenatge a Puccini, Les dones de Puccini (2007). Amb aquestes últimes produccions ha fet gires per Espanya i ha actuat en escenaris com el Palau Euskalduna de Bilbao, Kursaal de Sant Sebastià, Palau Valdés d'Avilés, l’Auditori de Conca, l’Auditori i el Palau de Congressos de Castelló, el Palau Altea, CAEM de Salamanca, etc. Recentment ha col·laborat en El Duo de L'Africana, de Saga Producciones.

Entre els solistes amb què ha actuat cal destacar Carlos Bonell, Roberto Aussel, Pavel Steidl, Joan Enric Lluna, Humberto Quagliata, Maurice André, Fernando Palacios, Amores grup de percussió, José Ortí, Josu de Solaun, Ara Malikian, Cor de la Generalitat Valenciana o Spanish Brass Luur Metalls, i els cantants Ana María Sánchez, Elisabete Matos, Elena de la Merced, María José Moreno, Silvia Vázquez, M. José Martos, José Sempere, Javier Palacios, Carlos López Galarza i Francisco Valls, que han contribuït que aquesta trajectòria brille.